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Gastronomie et santé

A partir du jardin potager, nous apprenons à révéler les vertus des plantes et des légumes pour les cuisiner harmonieusement aux bénéfices de notre santé.

Hildegarde de Bingen

Hildegarde von bingen est une abbesse du XI ème siècle qui avait reçu de dieu des visions permettant au corps à l’âme et à l’esprit de se fortifier dans la foi

Bien que ces écrits ont été conservés au fil des siècles dans les monastères elle va connaitre son véritable rayonnement à partir de 1950 quand le Docteur Hertzka se penche au plus près sur sa médecine naturelle.

Elle fut canonisée en 2012 par Benoît XVI qui la nomme également docteur de l’église.

Le message de Ste Hildegarde s’inscrit totalement dans une écologie spirituelle avec comme outil de réflexion « Comment consommer plus sobrement ? ».

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